Facebook Twitter

Thembi green: Queen of Hearts


Menu A €26,50

Menu B €26,50

Menu C €29,50

Menu D €34,50

Menu E €39,50

Menu F €42,50

Menu G €47,50

U kiest de volgende gerechten:

1 soep, 1 tussengerecht, 1 hoofdgerecht (geserveerd als 3-gangenmenu)                                                                    

Voorgerechten € 8,95

01 Gemarineerde Italiaanse tomaatjes met buffelmozzarella - basilicum - zacht zoete kruisbessencaramel
02 Tartare van flespompoen met gemberuitjes - koriander - limoen - tahin
03 Boomstammetje van polenta - granaatappel - truffel - gemarineerde bamboescheuten
04 Wentelteefje met Rivierkreeftjes - Granny Smith appel - saffraan
05 Vitello Tonnato - zacht gegaard kalfsvlees - tonijncrème - chuka wakame
06 Carpaccio Hereford ossenhaas - truffelduxelles - parmezaanpesto
07 Huisgemarineerde Shetlandzalm - wasabi/popcorncrème - zeekraal - limoencaramel - gepofte gerst
08 Gefrituurde komkommervisjes - citroensalsa - aijolidip - salade van krulandijvie
09 Gouden sprinkhanen - Home made Kimchi - chilli/curry jam meerprijs €1,95

Soepjes € 6,95

10 Indiaas Currysoepje - kokosmelk - zacht pittige ingelegde kersen
11 Kreeftenbisque - scampi - tomatenconcase - knoflookbrood
12 Fris pittig Watermeloensoepje - zoet/zuur gemarineerde schil van watermeloen (koud of warm geserveerd)

Tussengerechtjes €8,95

13 Ravioli gevuld met champignon/truffel - paddenstoelenjus - duxelles van bospaddenstoelen - parmezaan
14 Ravioli gevuld met krab - scampi - antiboise - zeekraal - kreeften hollandaise
15 Linguini Pesto - basilicum - rucola - pijnboompitjes - parmazaan
16 Linguini Vongole India Style - venusschelpjes - groene curry - kokos
17 Rillete de canard - gekonfijte eend - krokant gebakken kalfszwezerik - lemonmarmelade - notenbrood meerprijs €3,95
18 Halve kreeft - frisse salade van gepofte venkel - gebrande druiven - sinaasappel/martini dressing meerprijs €4,95


Kleine Hoofdgerechtjes € 13,95

21 Risotto van 3 soorten Quinoa - ricotta - parmezaan - rabarber - rozijnen - mint
22 Tabouleh van couscous African style - tomaat - peterselie - olijfolie - citroensap - abrikoos
23 Lasagna van veel te veel groenten en geitenkaas in een weckpot op=op de groenten variëren van seizoen tot seizoen
24 Zacht gegaarde Kabeljauwrug - rode curry/kokossaus - soerengdeng - zeekraal
25 Gestoomde Zeebaars op Siciliaanse wijze - ratatouille - krieltjes
26 Zacht gegaarde kalfwang in eigen jus - zomerse aardappelpuree met zongedroogde tomaatjes - rucola - sinaasappel
27 Kalfsentrecote - pistache pesto - parmezaan - kalfsjus
28 Zacht gegaarde lamskotelletjes - kruidenkorst - dadels - romanasaus
29 Steak van boerderijhert - blauwe bosbessenjus - ingelegde groenten meerprijs €1,95